Tereyağlı Ev Baklavası

Tereyağlı Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağı
• 1 yumurta
• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 pk kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Arası için;

• 500. 600 gr ceviz veya fındık
• Açmak için 1 kilo nişasta

Üzeri için;

• 400 gr tereyağı

Şerbeti için;

• 2 kilo toz şeker
• 1 litre su
• 1 parça limon tuzu

Tereyağlı Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini derin bir kaba alıp azar azar un ilave edelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamuru cevizden biraz daha küçük olacak şekilde 80 bezeye ayıralım.
3. Nişasta serpip bezeleri kase büyüklüğünde açalım ve 5 er 5 er olacak şekilde aralarına bol nişasta serperek üst üste yerleştirelim ve oklava ile 5 li hamurlarımızı tek yufka halinde tepsimizin boyunda büyütelim tepsiye yerleştirelim.
4. 4 yufkayı bu şekilde tepsiye serip arasına bol bol ceviz veya fındık serpelim kalan hamurları da aynı şekilde açmaya devam edelim. 4 yufkada bir ceviz serpelim yani 20 katta bir olmuş oluyor.
5. Hamurlarımız bitince baklavamızı keskin bir bıçakla dilimlemeyelim üzerine kısık ateşte eriştiğimiz tereyağını gezdirelim.
6. Önceden ısınmış 200 dc fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim, daha sonra fırının ayarını 150 ye düşürüp 2 saate yakın ağır ağır pişirelim.
7. Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
8. Şerbeti için malzemeleri tencereye alıp kısık ateşte kaynamaya başlayınca 5 dk pişirip ateşten alalım ve soğuyan tatlımıza dökelim 2 saat kadar beklettikten sonra servis yapabiliriz.