Tereyağlı Ispanaklı Çıtır Buzluk Böreği

Tereyağlı Ispanaklı Çıtır Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 hazır yufka
• Yarım kilo (veya 750 gr size kalmış) ıspanak
• 1 soğan
• Tereyağ 125 gr
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (bir çimdik)
• Arzuya göre ceviz ve bulgur

Tereyağlı Ispanaklı Çıtır Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Önce kup doğranmış soğanı sıvı yağda kavuruyoruz. Daha sonra temizlenmiş ıspanakları atıyoruz, onları da cevizle bulgur koyacaksanız göz kararı onlarıda koydum. Tuz, baharatları da koydum. Sonra biraz kavruldu, onlar çok pişmeyecek, altını kapattım. O soğurken tereyağını erittim cezvede. Resimlerde de belirtiğim gibi yufkayı tezgaha açıyoruz, fırça yardımıyla damlatıp sonra her yerine tereyağı dağıtıyoruz. Daha sonra azıcık içe katlayıp harcı koyuyoruz. Kenarlardan katlayıp sarıyoruz. S şekline getirip üstüne ve kenarlarına tekrardan tereyağı sürüp bir tepsiye koyup buzluğa atalım ki donsun. Donunca buzluk poşetine ikişer ikişer koydum eğer donmadan direk poşete koyarsanız yapışır yufkalar. Yiyeceğiniz zaman buzluktan çıkarıp çözülmeden tepsiye dizip hemen 200 c ısınmış fırına atın. Sonuç çıtır çıtır börek her gelen misafirim çok sevdi umarım sizde seversiniz.