Tereyağlı Kadayıf

Tereyağlı Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram tel kadayıf
• 2 su bardağı ceviz
• 200 gram tereyağı

Şerbeti İçin:

• 3, 5 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• İnce 1 dilim limon

Tepsiyi yağlamak için:

• Yarım çay kaşığı pekmez
• Tereyağı

Tereyağlı Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbet yapılır soğumaya bırakılır.
2. Şerbet için;tüm malzeme tencereye alınır, kaynadıktan sonra 15 dakika orta ateşte kaynatılır, altı kapatılıp soğumaya alınır.
3. Kadayıflar geniş bir kaba alınır, tel tel ayrılır. (Bu kısım önemli, yapışık topak kalmayacak)
4. 200 gram tereyağı ocağa alınır, eritilir ve soğuduktan sonra ayırdığımız kadayıflara ilave edilir iyice karıştırılır.
5. Tereyağlı kadayıflar 2 eşit parçaya ayrılır. (Altı ve üstü için)
6. Kullanacağımız tepsinin her yeri yağlanır ve yarım çay kaşığı pekmez fırçayla eşit sürülür.
7. Tabanı için ikiye bölünen kadayıftan bir parça tepsiye alınır, boşluk kalmayacak muntazam şekilde tepsiye yayılır.
8. İri doğranmış cevizler eşit şekilde her tarafa serpilir.
9. Ayırdığımız diğer kadayıfta cevizlerin üzerine ince bir şekilde yayılır. (Sabırla tek tek ayrılması gerekiyor)
10. Üzerine başka bir tepsi veya uygun borcam ile iyice bastırılır, düz ve ince olması sağlanır.
11. Isınmış 200 derece fırında 15 dakika kontrollü pişirilir.
12. Fırından alınır, uygun bir tepsi ile ters tarafa çevrilir tekrar fırına konulur, 2 dakika daha kızartılıp fırından alınır. (Eğer kadayıfınız zaten kızarmışsa bu çevirme işlemini yapmak zorunda değilsiniz isteğe bağlı)
13. Fırından çıktıktan sonra 15-20 dakika soğutulur ve ılımış şerbet kadayıfa gezdirilir.2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

🍴Verilen ölçüler standart fırın tepsisi için uygundur.
🍴Su bardağı ölçüsü 250 ml dir
🍴Püf noktalarına uyduktan sonra yapımı kolay ve çokk lezzetli oluyor.
🍴Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😋💐