Tereyağlı Katmerli Poğaça

Tereyağlı Katmerli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı  ılık su
• 1 su bardağı yoğurt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Arası için 200 gr yumuşamış tereyağı

İçi için;

• Beyaz peynir, maydanoz

Tereyağlı Katmerli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve ılık bir ortamda mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurumuzu 10 bezeye ayırıyoruz ve her bir bezeyi servis tabağı genişliğinde açıp her birinin arasına elimizle yumuşak tereyağını yediriyoruz ve üst üste koyup 15 dk buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra hamurumuzu dolaptan alıp tezgahın üzerinde büyükçe dikdörtgen şeklinde açıyoruz ve içerisine geniş olan kısma peynirli harcımızı koyuyoruz ve geniş olan kısımdan başlayarak rulo yapıyoruz ve iki ucunu birleştiriyoruz yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alıp tamamını kesmemeye dikkat ederek iki cm aralıklarla dilimliyoruz ve üzerine yumurta sarısını sürüp (isteyen çörek otu serpebilir) yeniden mayalanması için ılık fırınımızda 15 dk bekletiyoruz ve daha sonra fırınımızı 180′ ayarlayıp üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun 🤗