Tereyağlı Kırmızı Biberli Bulgur Pilavı ( Kapya Bulgur)

Tereyağlı Kırmızı Biberli Bulgur Pilavı ( Kapya Bulgur) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• * Çok salçalı sevenler salça miktarını arttırabilir
• 4 diş sarımsak
• 1 adet kapya( kırmızı biber)
• Tuz
• Karabiber
• 5 su bardağı sıcak su

Tereyağlı Kırmızı Biberli Bulgur Pilavı ( Kapya Bulgur) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eritin ve soğanı tereyağda kavurmaya başlayın.
2. Soğan kavrulmaya yakınken içine 4 diş sarımsak atın, kavurma işlemine devam edin
3. Doğradığınız kapya biberleri de ekleyip biraz daha kavurun.
4. Ayıklayıp yıkadığınız bulguru süzün ve içine ekleyin.2 dakika daha kavurun.
5. İçine 2 adet küp şeker atabilirsiniz.
6. Bulgurda kavrulduktan sonra sıcak suyu ekleyin.
7. Kaynamaya başlayınca tuz, karabiberi göz kararı ekleyin.
8. Salçanız tuzluysa çok tuz atmayın.
9. Kaynayınca tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısın.
10. Bulgur suyunu çekince tabii çok çekmesin birazcık sulu gibi kalsın.
11. Ocağı kapatın ve bulguru bir yere alıp tencereye peçete koyun veya tencerenizi bir sofra bezi tarzı bir şey ile güzelce sarın. Güzelce demlensin.

Ee sonra da afiyet olsun :)