Tereyağlı Lahana Sarması

Tereyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet soğan
• 1 adet beyaz lahana
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı teremyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• Yarım tavuk ya da et bulyon
• Karabiber
• Pul biber, tuz

Tereyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahana kaynar suda kaynatılarak yumuşatılır ve soğumaya bırakılır.
2. Bu arada iç harcı için; soğan küçük küçük doğranır.
3. Tavaya teremyağ ve sıvı yağ konur ocağın altını yakıp yağın kızması beklenir.
4. Sonra doğradığımız soğanları tava koyup pembeleşinceye kadar pişirilir.
5. Üstüne salça koyup pişirmeye devam edilir sonra sırayla pirinç, maydanoz ve en son baharatlar konup 1 su bardağı su ile biraz pişmesi beklenir.
6. İç harcımız piştikten sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan lahana ve iç harç bir arada muska ya da parmak şeklinde sarmaya başlanır tencereye dizilir.
7. Tencereye sarıp koyduğumuz sarmanın üstünü biraz geçecek kadar su koyarak ve ara ara suyu kontrol edilerek ocak ta pişirilir.
8. Yemek piştikten sonra sarmanın üstüne tavada kızdırılıp teremyağ gezdirilerek servis yapılır.
   Çok lezzetli bir yemektir. Şiddetle tavsiye edilir. AFİYET OLSUN