Tereyağlı Pastane Açması (Mahlepli) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 yumurta akı (sarısı üstüne)
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağından biraz fazla şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 paket kuru maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı mahlep çok dolu olmasın
- Un çok cıvık olacak şekilde kontrollü koyulacak
- Tereyağ (2 yemek kaşığı eritilecek)
Üzerine ;
- Ayırdığımız yumurta sarısı susam çörekotu
Tereyağlı Pastane Açması (Mahlepli) Tarifi'nin Yapılışı
- Hamur yoğuracağınız kap derin olsun çok kabarıyor hamur rahat kabarması gerek.
- Ilık süte önce maya ekleyin eritin. Sırasıyla çok önemli çünkü.
- Yumurta akını ekleyin karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyin. Ardından en son tuz ve mahlep ekleyip iyice karıştırın.
- Unu eklemeye başlayın.Bahsettiğim gibi özelliği çok cıvık hamur olacak.
- En az 1 saat mayalandırın.
- Ben güneşte mayalıyorum çok iyi salıyor hamur kendini.
- Mayalanan hamuru iki parça koparın biraz uzun şekil verip tereyağına batırın birbirine dolayıp tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı ,susam ve çörekotu koyup 200 derecede pişirin.
- Tepside hiç mayalanmasına gerek yok çünkü ısıtılmış fırında 200 derecede birden kabaracak.
En favori tarifin artık bu mutlaka deneyin. 😊mahlep koymayı deneyin kesinlikle pastahane açması gibi oluyor.