Tereyağlı Patatesli Börek

Tereyağlı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 4 büyük patates
• Biraz sıvı yağ
• 1 küçük soğan
• Bir tutam nane
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

Yufkalara sürmek için :

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Kavrulmuş susam

Tereyağlı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayıp eziyoruz.
2. Daha sonra tencereye biraz sıvı yağ koyup soğanları kavuruyoruz.
3. Biraz kavrulduktan sonra bir tutam nane biraz tuz ve salçayı karıştırıp kavurmaya devam ediyoruz.
4. Hemen ardından ezilen patatesleri koyup iyice karıştırıyoruz. Ve ocağın altını kapatıyoruz.
5. Daha sonra tereyağını alıp eritiyoruz.
6. Eritilen tereyağından sonra her bir yufkayı ayrı ayrı açıp erittiğimiz tereyağından gezdiriyoruz.
7. Ve ikiye katlıyoruz. Katladığımız yufkanın düz kısmına uzunca patatesli harçtan yerleştirip sarıyoruz ve dilim dilim kesip tepsiye yerleşiyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı ve susam döküp önceden ısıtılan fırında 180 derecede pişiriyoruz.