Tereyağlı Patatesli Gül Böreği

Tereyağlı Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 3 büyük patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kekik

Böreğin içine sürmek için:

• 2 yumurta(birinin sarısı üstüne)
• 100 gr tereyağ

Tereyağlı Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, çıtır çıtır, patatesli, mis gibi tereyağlı gül böreğini sizlerle paylaşmak istiyorum. Tarif için Sevgili Ablam Işın Hüsmenoğluna çok teşekkür ederim.

1. Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun. İri doğrayın ve tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün.
2. Ayrı bir yerde soğanı küçük küçük doğrayıp, zeytinyağı ile kavurun. Ocağı söndürün. Kavrulan soğanların içine haşlanmış patatesleri ekleyin.
3. Patates ezicisi ile ezin. Tuzunu, karabiberini, kırmızı toz biberi ve kekiği koyup, karıştırın. Tereyağını eritin. İlk yufkayı alın bir masaya serin, 4’e kesin.
4. Oluşan üçgen parçaların üstüne tek tek önce tereyağı sonra çırpılmış yumurtayı bir fırça ile sürün. Patatesli içi üçgenin geniş kısmına koyun.
5. Kenarlarını kapatmadan rulo yapın. Daha sonra gül şeklinde sarın ve tepsiye yerleştirin. Bu işlemi 12 parça üçgen bitene kadar devam edin.
6. Böbreklerin üstüne yumurta sarısı sürün. Fırını 200 derecede ısıtın. Isınmış fırının en altına fırının zeminine koyun. Altlarının kızarması 10 dakika sürüyor. Bu arada börekler çok güzel kabarıyor.
7. 10 dakika sonra 180 dereceye getirin. Sadece üst ızgara kısmını açın. Tepsiyi fırının en üst kısmına koyun. 10-15 dakikada üstü kızarana kadar pişirin. Böreklerimiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.