Tereyağlı Poğaça (Açma)

Tereyağlı Poğaça (Açma) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 6- 7 bardak kadar )

Poğaçalara sürmek için;

• Tereyağı (Oda ısısında)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı süt

Tereyağlı Poğaça (Açma) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayayı derin kaba alıp, şekeri, sütü, ekleyip maya eriyene kadar karıştırıp ve üzerini örtüp 5 dakika dinlendirelim.
2. Daha sonra sıvı yağı, yumurtayı, tuzu ilave edip karıştıralım.
3. En son unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurmak gerekiyor.
4. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp bezeler haline getirelim.
6. Bezeleri merdaneyle açıp tereyağı sürüp rulo şekilde sarıp kendi etrafında dolayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
7. Üzeri için yumurta sarısı, süt ve pekmezi karıştırıp poğaçaların üzerine sürüp 15-20 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.