Tereyağlı Poğaça Tarifi

Tereyağlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (bir sarı üstüne)
• 1 su bardağı ılık süt ocakta ılıtalım
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı zeytinyağı yarısı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-4, 5 su bardağı un

içine:

• oda sıcaklığında tereyağı

üstüne:

• yumurta sarısı (sıvıyağla karıştırın parlak olsun)
• bol susam

Tereyağlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

sütü ılıtalım içine şekeri ve mayayı ekleyelim. Maya eridikten sonra geri kalan malzemeleri sırayla koyalım. Ununu mutlaka eleyerek ekleyelim. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ederiz. Hava sıcaksa dışarıda, değilse fırını 90 derecede 5dk ısıtalım ve kapatalım. Sonra hamur yoğurduğumuz kabı bir poşete geçirip 30dk fırında mayalanmasını bekleyelim. Sonra yağlı tepside ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elimizle açalım, tereyağını fırça ile sürelim. Sonra kıvırıp kendi etrafında dolayalım. Hamurun geri kalanını bu şekilde yapıp tepsiye dizelim. Sonra yumurta sarısı sürüp susamını ekleyelim. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.