Tereyağlı Sebzeli Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 adet yufka (1 kg)
- 500 gr tam yağlı beyaz peynir
- 100 gr tereyağ
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet kapya biber
- Maydanoz
- Karabiber
Üzeri için
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- Haşhaş
Tereyağlı Sebzeli Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı
- Önce içimizi hazırlayıp soğumaya bırakalım.
- Tavaya zeytinyağını alıp minik minik doğradığımız soğan, havuç ve biberleri soteleyelim.
- Altını kapatınca maydanoz ve karabiberini ekleyip soğumaya bırakalım.
- Soğuduktan sonra peynir ile karıştırıp kenara alalım.
- Tereyağını eritelim.
- İlk yufkayı tezgaha serelim.
- Bıçak ile dört eşit parçaya bölelim. (Fotoğraflar yardımcı olacaktır. )
- İlk parçayı alıp her yerine tereyağ sürelim.
- Yufkanın geniş kısmına iç harçtan koyup rulo saralım.
- Kendi etrafında dolayıp şekil verelim.
- Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım.
- Fırını 220 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
- 1 tatlı kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı zeytinyağ, 1 tatlı kaşığı tereyağı karıştırıp böreklerin üzerine sürelim.
- Böreklerin üzerine haşhaş serpelim.
- Tamamen kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun.