Tereyağlı Simit

Tereyağlı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 20 gr yaş maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su (Az gelirse ekleme yapabilirsiniz)

İçi için

• 4 yemek kaşığı tereyağı

Bulamak için

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 su bardağı su (Pekmezle suyu karıştırıyoruz)
• Susam

Tereyağlı Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunu hazırlayın.Hamuru için unumuzu yoğurma kabına alın.
2. Ortasını elimizle açıp sıvı yağ, şeker, maya ve 1 bardak ılık suyu ekleyin tuzu ise kenarlardaki unun üzerine serpiştirin.
3. Maya eriyene kadar ortadaki sıvı karışımı güzelce karıştırın.
4. Daha sonra yanlardan unu alarak yoğurun.
5. İkinci bardak suyu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
6. Üzerini streçleyip en az 1 saat kadar mayalandırın.
7. Daha sonra mayalanan hamuru 11 eşit parçaya bölün elinizle bezeleri yuvarlayın.
8. Daha sonra bezeleri elimizle bastırarak açıyoruz.
9. Hamurun bir köşesine uzunlamasına 1 tatlı kaşığı kadar yumuşamış tereyağını elimizle yayıyoruz.
10. Daha sonra rulo şeklinde sarıp tüm bezi bitene kadar aynı işlemi yapın.
11. Üzerini kapatıp bu şekilde yarım saat mayalandırın.
12. Mayalanan ruloları elimizle hafif çekerek uzatıyoruz iki ucu birleştiriyoruz tekrar bu şekilde 10 dk kadar mayalandırıp daha sonra pekmezli karışıma batırıp daha sonra susama buluyoruz.
13. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
14. Önceden ısıtılmış 70 dereceli fırında kabarınca 180 dereceye alın. Fırını altı üstü kızarınca fırından alıyoruz. Tereyağlı simitimiz hazırdır deneyecek olanlara afiyet olsun.