Tereyağlı Simit

Tereyağlı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3.5 – 4 su bardağı un

Kaplamak için:

• Eğer simitlik susam yoksa aldığınız susamı tavada kavurun
• 1 çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı su

Tereyağlı Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce su, süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika aktive olmasını bekleyin.
2. Diğer malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğurun.
3. 2 katına gelene kadar mayalanmaya bırakın.
4. Sekiz beze bölüp önce kısa şeritler sonra uzun şeritler yapın.
5. Şekil verip önce pekmezli suya batırın ve ardından susama batırın.
6. Susamla kapladıktan sonra fırın tepsisine koyup 15-20 dakika mayalanmaya bırakın.
7. 230° ısınmış fırında 15-20 dakika buharla birlikte pişirin.
8. Simitlerinlerin üzerine spreyle su püskürtün ve fırın içine su dolu bir kap koyun.