Tereyağlı Simit (6 Adet)

Tereyağlı Simit (6 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Pekmezli su için;

• 2-3 yemek kaşığı pekmez
• 1/2 (yarım) su bardağı su

Üzeri için;

• 1 su bardağı susam

Tereyağlı Simit (6 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; ilk olarak kuru maya, şeker, ılık su ve ılık süt ile karıştırılır. Ardından un ve tuz ilave edilerek iyice yoğrulur (3 su bardağı un yeterli geldi benim hamurum için kontrollü bir şekilde ekleyin) (hamurun kıvamı tereyağı eklenince yumuşak olacak)
2. En son olarak tereyağı ekleyerek iyice hamurun özdeşleşmesini sağlayın.
3. Hamur 1 saat boyunca üzeri kapalı şekilde dinlenmeye bırakılır.
4. Dinlenmenin ardından hamur 6 parçaya bölünür ve uzun şeritler yapılarak simit şekli verilir.
5. Önce pekmezli suyu batırıp ardından susama bulayarak tepsiye dizilir ve dinlendirilir (20-25 dakika tepsi mayası yapın) (ben akşamdan yapıp buzluğa attım sabah pişirmek için isteyen tepsi mayasından sonra pişirebilir)
6. Buzluktan çıkarılan simitler 200°c fırında 30 dakika pişirilir (fırın tabanına ısıya dayanıklı bir kapta su koyun)

Afiyet olsun.