Tereyağlı Tepsi Poğaçası

Tereyağlı Tepsi Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt (oda ısısında)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı ucu mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

İç malzemesi için;

• 1 bağ ıspanak
• 2 küçük boy kırmızı biber
• 1 kase kaşar peyniri
• 5-6 dilim pastırma
• Tuz, biber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Kavrulmuş susam

Tereyağlı Tepsi Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yapmakla başlayalım, zira dinlendirmek gerekir.
2. Bunun için tereyağı, yoğurt, yumurta, tuz ve mahlepi karıştırma kabına alalım.
3. İyice karıştırıp homojen hale getirelim.
4. Azar azar un ilave edip kabartma tozunu da ekleyelim.Yumuşak güzel bir hamur olacak.
5. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp dinlendirelim.
6. İç harcı için; doğranmış ıspanakları az bir zeytinyağında kızdırılmış tavada suyunu salmadan kavuralım.
7. Doğradığımız biberleri de ekleyip bir iki çevirdikten sonra tuz, biber ekleyerek tatlandıralım.
8. Dinlenen hamuru ikiye ayıralım.
9. İlk parçayı yağlanmış büyük yuvarlak borcama elimizle bastırarak yayalım.
10. İç harcı her tarafına eşit yayalım ve kaşar peynirini ekleyip üzerine pastırmaları dizelim.
11. Kalan hamuru iki yağlı kağıt arasında açarak üzerine serelim ve kenarlarını elimizle bastırarak birleştirelim.
12. Yumurta sarısını üzerine sürüp susam dökelim.
13. Susam isteğe bağlı az veya çok kullanılabilir.
14. 180 derecede pişirelim.😊 Afiyet olsun.