Teyze Yeğen Çorbası

Teyze Yeğen Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 çorba kaşığı tarhana (Renkli, sade farketmez)
• 50 gr tavuk göğsü
• 50 gr yağlı kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• 1 çorba kaşığı biber salçası (Tepeleme)
• 10 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz (Az gelirse ekleme yapınız)
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber (Öğütme)
• 2 tatlı kaşığı nane (Silme)
• 1 çay kaşığı pulbiber

Teyze Yeğen Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, hayırlı ramazanlar ve boş bereketli iftarlarınız olsun🙏🏻
Teyzemin tarhana tarifine ufak dokunuşlar yaparak dahada lezzetli hale getirdim ve bu enfes tarifi sizlerle paylaşmak istedim☺️ Şimdiden afiyet, bol vitamin olsun🤭🥄

1. Öncelikle tavuğu haşlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tarhana, su ve tuzu tenceremize ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
2. Ayrı bir tencereye rendelenmiş soğanı alıp, yağların ikisini de ekleyip kavuruyoruz.
3. Hafif pembeleşince kıymayıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Pişen soğan ve kıyma harcına tavuk ve salçayı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Karabiber, nane ve pulbiberide ekleyip harmanlıyoruz. Bu elde ettiğimiz harcı pişen tarhanamıza boca edip 10 dk kadar kısık ateşte tekrar pişiriyoruz.

Not: İsteyen farklı sevdiği baharatlar varsa atabilir ekşi olmaması kaydıyla. Ayrıca et suyu veya tavuk suyuda kullanabilirsiniz sade su yerine, ben 1 adet et bulyon attım onun yerine. Unutmadan belirteyim kişi sayımız 12 kişi olduğundan tarifim fazla gelirse size, kişi sayınıza göre tüm malzemeleri yarıya indirerek yapınız. Afiyetler olsun efenimmm☺️🥄🥣