Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket labne(200 grm)
• 1 pk vanilin

Keki ıslatmak için ;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı granül kahve (bol kahve kokulu isterseniz 2 kaşık ekleyin)
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek malzemesi için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz .
2. Sırasıyla kuru malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz, etrafını yağladığımız kelepçeli kalıbınıza (altına yağlı kağıt serip sarıyoruz akıtmaması için)dökün .
3. 180 dr pişirin.
4. Krema malzemelerini labne ve vanilin hariç tencereye koyarak ocakta göz göz olana dek pişirin .
5. Ocaktan alır almaz vanilya ekleyin ve iyice soğutun .
6. En son labne ekleyip mutlaka çırpıcı ile çırpın .İçinde sert katı şekilde taneleri kalmasın .
7. Soğuyan kekimizi istediğiniz incelikte katlara ayırın .
8. Kek ıslamak için hazırlanan kahveli su ile her keki ıslayın ve aralarına kremayı dökün .
9. Son katıda yayıp kakao dökmeden dolapta iyice soğuyana kadar dinlendirin.
10. Sonradan süzgeçle kakaoyu her tarafına dökün .Dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

25 cm kalıp kullandım isteğe bağlı daha katlı veya az katlı olarak genişliği ayarlanabilir.

Üzerindeki şekiller için kağıtları ince şeritler halinde kesin ve pastanın üzerine koyun sonra kakao serpin.

Krema malzemeleri ne ek olarak 1 adet tekli krem şanti dökebilirsiniz.