Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 lt süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 7 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 pk vanilya
• 1 paket labne (250gr)

Keki ıslatmak için;

• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için ;

• Kakao

Bardak 200ml

Kalıp 26cm

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kreması için labne hariç tüm malzemeyi tencereye alıp çırpalım.
2. Ocağa alıp kıvam alana kadar devamlı karıştırarak pişirelim.
3. Ocaktan alıp bir kaseye aktaralım.
4. Üzerine streç yapıştırıp soğutalım.
5. Soğuyunca labne ekleyip mikser ile iyice çırpalım.
6. Islatmak için olan tüm malzemeyi karıştıralım.
7. Keki için yumurta ve şekeri 10 dakika boyunca beyazlaşıp köpürene kadar çırpalım.
8. Üzerine un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim.
9. Bir spatula yardımıyla yada tel çırpıcı ile yavaşça karıştıralım.
10. 26 cm ebatlarındaki yağlı kağıt serilmiş yuvarlak yada kare kalıba karışımı dökelim veya bu ölçülere yakın bir borcamda olur.
11. 160 derecelik fırında kontrollü pişirelim.
12. Pişmesi uzun sürmez dikkatli olmakta fayda var.
13. Keki çıkartıp fırın teli üzerine ters çevirip soğutalım ve 3 kata bölelim.
14. Her katı kahveli süt ile ıslatıp kremadan dökelim.
15. Bu şekilde tamamlayalım.
16. Üzerini düzenleyip kakao serpelim.
17. Buzdolabına kaldırıp iyice soğutalım hatta bir gece dinlenirse daha da güzel olur.
18. Servis etmeden önce kakao serpelim.Afiyet olsun.