Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kedi dili bisküvi

Kreması için:

• 240 gram süt
• 75 gr şeker
• 3 adet yumurta sarısı
• 55 gram un
• 1 paket vanilya
• 28 gram tereyağı

Son hali için malzemeler:

• 300 gram labne soğuk
• 1 kutu krema soğuk
• 60 gram pudra şekeri

Kahve şurubu için:

• 1,5 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı granül kahve
• 2 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:

• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Şurubu hazırlayıp dolaba soğumaya bırakıyoruz.
2. Kreması için sütün 180 gramı şekerin 50 gramını bir tencereye alıp kısık ateşte hafif ısıtıyoruz.
3. Geri kalan malzemeleri (tereyağ vanilya hariç) uygun bir kaseye alıp karıştırıyoruz.
4. Hafif ısıttığımız sütten bir kepçe alıp bu karışıma ekleyip çırpıyoruz.
5. Daha sonra karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyip kremayı pişiriyoruz.
6. Pişen kremanın altını kapatıp tereyağ ve vanilyayi ekleyip iyice karıştırıyoruz.
7. Üzerine değecek şekilde streç film sarıp soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuyan kremaya soğuk labneyi ekleyip çırpıyoruz.
9. Diğer taraftan pudra şekeri ve kremayı çırpıyoruz.
10. Daha sonra bu iki karışımı birleştirip karıştırıyoruz.
11. Kedi dili bisküvileri kahve surubuna batırıp uygun bir kaba koyuyoruz üzerine krema, tekrar kedi dili,tekrar krema olcak sekilde dolduruyoruz.
12. En son kakao serpip dolapta 5-6 saat soğumaya bırakıp servis ediyoruz.