Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 6 yumurta
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 7 yemek kaşığı un
• 1 hamur kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tutam tuz

Islatmak için:

• 1 tatlı kaşığı granül kahve+1 tatlı kaşığı toz şeker+yarım su bardağı ılık süt

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 250 gram labne peynir
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı granül kahve

Üzeri için:

• Kakao, rende çikolata

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Önce pandispanya hazırlanır. Yumurtaların sarıları ve beyazı ayrılır. Beyazı şekerle çırpılır. Sarılarını azar azar ilave ederek çırpmaya devam ederiz. Un kabartma tozu tuz harmanlanıp karışıma ilave edilir. Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba aktarılarak 180 derecede pişirilir. Soğuyunca enine 2 eşit parçaya kesin. İsteyen 3 eşit parçaya ayırabilir. Keki ıslatmak için bardakta malzemeler karıştırılır. Kaşıkla kekin her katlarına eşit paylaştırılır.
Derin tencerede süt şeker un vanilya granül kahve orta ateşte çırpılarak pişirilir. Almaya yakın 1 kutu labne ilave edilerek karıştırılır. Muhallebiyi ocaktan alıp alıp soğumaya bırakırız. Pasta tabağına ıslak kekin ilk katı konur. Hazırlanan krema sürülür. 2. Katı yerleştirilir. Aynı işlem tekrarlanır. 1 gece dolapta bekletilir. üzerine süzgeç yardımıyla kakao serpilir. Ben çikolatayı çok sevdiğim için rende çikolata ile kenarlarını süsledim. Afiyet olsun.