Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin

Tiramisu için malzemeler;

• 1 litre süt
• 7 çorba kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• 400 gr labne peyniri
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı toz şeker

Keki ıslatmak için;

• İki paket neskafe 3/1 arada
• Bir tatlı kaşığı Türk kahvesi
• 1 su bardağı su
• 4 tatlı kaşığı toz şeker

Üzerine serpmek için;

• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabın içerisinde şekeri ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. Ardından bütün kek malzemelerimizi eleyerek içine ekliyoruz ve spatula yardımıyla yavaşça karıştırıyoruz ve kek kalıbımıza döküp önceden satılmış yüz 80 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Bu sırada bir tencereye sütünüzü yumurta sarısını unu şekeri vanilyayı ekleyip biraz çırpıp sonra ocağa alıyoruz, göbek atıncaya kadar kaynatıyoruz ve kenara alıp labne peynirimizi içine ekliyoruz. Ara sıra da topaklanmaması için karıştırıyoruz. Bu sırada bir su bardağı suya şekerimizi kahvemizi ekleyip karıştırıyoruz ve pişen kekimizi ikiye bölüyoruz servis tabağını alıp ilk kekimizi hazırladığımız, kahveli suyla ıslatıyoruz birazıyla ve üzerine sütlü kremamızdan yarısını döküyoruz ve ikinci kekimizi üzerine kapatıyoruz. Bu keki de kalan kahve suyu ile ıslatıyoruz ve üzerine kalan kremamızı isterseniz sıkma torbasıyla isterseniz direk spatulayla düzleyerek kapatıyoruz ve üzerine kakaoyu serpip  2-3 saat dinlendiriyoruz ve yemeye hazır bir hale geliyor.

Not: Ben üzerine sıkma torbam ile desen vermek amaçlı değişiklikler yaptım ve evlilik yıldönümünü özel bunun kırmızı kalp şekli versiyonunda denedim size de tavsiye ederim çok hafif bir gıda boyasıyla sadece bambaşka bir şekilde ortaya çıkarabilirsiniz kolay gelsin afiyet olsun.