Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemesi;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 çorba kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket labne peyniri

Üzeri için;

• 2 tane tek içimlik clasik nescafe
• 1 su bardağı süt yada su
• Üzeri için kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Klasik tiramisu tarifimizin önce kekini yapıyoruz yumurtanın beyazını ayırıp sarısını ve şekeri beraber çırpıyoruz
2. Beyazını da diğer tarafta güzelce köpürtüyoruz.
3. Kekin malzemelerini katıp karıştırdıktan sonra en son beyazını katıp kaşıkla karıştırıyoruz.
4. Kelepçeli kalıbın zeminine yağlı kağıdı serip kekimizi yaklaşık 180 derecede 30 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Kek pişerken muhallebisini hazırlıyoruz tel çırpıcıyla tüm malzemeleri karıştırıyoruz tabi vanilya ve labne hariç tüm malzemeyi karıştırıp pişiriyoruz.
6. Kaynayınca 3-4 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz vanilya ve labneyi ekleyip güzelce karıştırıp kenara alıyoruz.
7. Kek pişince kalıptan çıkarıp iple yada büyük bıçakla ortadan kesiyoruz.
8. Tekrar kalıba 1 parçasını koyup üzerine sütle karıştırdığımız nescafenin yarısını döküyoruz.
9. Muhallebini yarısını döküp diğer keki üzerine kapatıp yine üzerine nescafeyi gezdirip kalan muhallebinin yarısını döküp diğer yarısını şanti kalıbına alıp üzerine kubbe gibi süsleme yapıyoruz.
10. Ve en son çay süzgeciyle kakao ile kapladığımız tiramisuyu buzdolabında 1 kaç saat bekletiyoruz. Afiyet olsun.