Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Muhallebisi için;

• 1 ltre süt
• 7 yemek kaşığı un(tepeleme)
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 250 gram labne peyniri.

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı nescafe gold

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya için karıştırma kabımıza yumurta ve şekeri alıp mikserle krema kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz. Karışımımızın içine sıcak su ve diğer malzemeleri ekleyip spatulayla söndürmeden karıştırıyoruz ve yağılı kağıt serdiğimiz kelepce kalıbımıza döküyoruz. Önceden ısınmış 170 derece fırında pişiriyoruz. İlk on dk fırını açmayalım ki hamurumuz sönmesin. Şimdi gelelim muballebimize. Tenceremize labne peyniri hariç bütün malzemelerimizi ekleyip çırpma teliyle karıştırarak göz göz olana kadar pişirelim ve altını kapatalım. Mikserle 15dk boyunca ılıyana kadar çırpıyoruz ve ılıyan muballebimize labne peynirini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Pişen kekimizi tırtıklı bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesiyoruz. Hazırladığımız kahveli karışımla kekimizi ıslayıp muhallebimizin bir kısmını kekimizin üzerine yayıyoruz. Diğer kekimizi de ıslatıp üzerine kapatıyoruz ve son olarak da kalan muhallebimizi üzerine yayıyoruz. Süzgeç yardımıyla pastamızın üzerinde beyaz yer kalmayacak şekilde kapatıyoruz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun. ♡♡♡♡♡