Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin

Kreması için malzemeler

• 1 litre süt
• 7 çorba kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• 250 gr labne peyniri
• 2 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı toz şeker

Keki ıslatmak için

• 2 tatlı kaşığı granül kahve (Nescafe)
• 1, 5 su bardağı süt
• 4 tatlı kaşığı toz şeker

Üzerine Serpmek için

• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurtayı ve toz şekeri 5 dakika çırpın.
2. Üzerine unu, kakaoyu, kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
3. En son şekerli vanilini ilave edip iyice karıştırın.
4. Orta boy borcama veya yuvarlak kek kalıbına dökün,.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin ve soğumaya bırakın.
6. Sütü, şekeri, yumurtanın sarısını ve unu bir tencereye alın iyice çırpın, içinde topaklanma kalmasın ocağa alıp karıştırarak kaynatın.
7. Kaynamaya başladıktan sonra şekerli vanilinin ilave edip kısık ateşte karıştırmaya devam ederek 4 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
8. Ocaktan aldığınız muhallebiye labneyi ilave edip iyice karıştırın.
9. Kahveyi, şekeri ve sütü karıştırın. Süt az ılık olsun kahve daha iyi çözünür.
10. Pasta kekini ikiye kesin üzerine kahvenin yarısı ile ıslatın üzerine önceden hazırladığınız kremanın yarısını yayın
11. Diğer Pasta kekini kremanın üzerine kapatın, aynı şekilde kahveli sütle ıslatın kalan kremayı üzerine sürün isterseniz benim yaptığım gibi üzerine poşetle krema sıkabilirsiniz
12. Tiramisuyu en az 3 saat dinlendirin üzerine kakaoyu eleyip servis yapın. Ben 1 gece dinlendirdim.

Afiyet Olsun.
Not: Kullandığım Kek Kalıbı 26 cm çapında yuvarlak kek kalıbı.