Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi İçin ;

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 300 gram labne peynir

Keki İçin ;

• 2 katlı pasta tabanı
• 1 tane 3 ‘ü 1 arada kahve

Üstü İçin;

• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri muhallebiyi yapacağınız tencereye alıp güzelce çırpın.
2. Un ve sütün 1 bardağını da tencereye ekleyin unu da iyice çırpın topaklanmaması için. Daha sonra kalan 2 bardak sütü de ekleyip çırpın ve ocağa alın.
3. Sürekli telle karıştırarak pişirin.
4. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın, soğumaya bırakın.
5. Soğumaya yakın içine labne peynirini atın karıştırın kıvamı daha da koyulaşacak.
6. Pasta tabanının birini pastayı yapacağınız tabağın / borcamın ortasına koyun.
7. Kahveyi 1 kase sıcak suda çözdürün. Kaşıkla kahveden alarak pasta tabanınızın her yerini ıslatın.
8. Hazırladığınız muhallebiden kekin üzerine koyun, ben en az 6 dolu kaşık koyuyorum.
9. Ara muhallebiyi biraz fazla koyarsanız yanlara kendiliğinden akacaktır sonradan yanları kapatmanıza gerek kalmayacaktır.
10. Üzerine ikinci keki koyun ve aynı şekilde ıslatın ve üstüne muhallebiyi döküp düzeltin.
11. Son olarak kakaoyu üzerine küçük bir süzgeçle eleyerek serpin.
12. Buzdolabında soğutun.
13. Servisten en az 12 – 15 saat önce yapıp soğutursanız daha lezzetli olur imkan varsa 1 gün beklemesini öneririm.

Kolay gelsin. Afiyet olsun.