Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket kedi dili bisküvi

Kreması için;

• 4. 5 su bardağı süt
• 3 yumurta sarısı
• 2 küçük çay bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı tepeleme un
• 4 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 paket vanilin

Piştikten sonra;

• 400 gr labne
• 1 kutu süt kreması
• 1 paket toz kremşanti

Bisküvileri ıslatmak için;

• 1 su bardağı  ılık süt
• 1 su bardağı  ılık su
• 2 yemek kaşığı nescafe(suda çözünebilir kahve

Üstüne;

• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar herkese öncelikle uyuyunca aradan sonra muhteşem tiramisu tarifimle sizlerleyim. Misafir geleceği zaman malum küçük bebeğim var pratik ama hem tadı hem kendi gösterişli şeyler aradığımda kurtarıcım olmuştur. Üstelik girin kullanmadan! Hemen tarife o zaman.

1. Öncelikle sütü ocağa alıyoruz kaynama noktasına gelince 1 paket vanilini ekleyip altını kapatıyoruz.
2. Bir taraftan da yumurtaları ve şekeri derin bir kapta iyice çırpıyoruz.
3. Ben burada bir şey belirtmeliyim, ben yumurtayı önce çırpıp şekeri sonra ekliyorum.  Daha güzel oluyor. Ama iki şekilde de güzel tutuyor tarif.
4. İyice çırpılmış yumurtayla şekere un ve nişastayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.  Epey unlu bir karışım elde edeceksiniz.
5. Daha sonra mikseri kapatmadan kaynama noktasında olan sütü bir kepçe yardımıyla yavaşça bu karışıma dökeceksiniz tabi bir taraftan miksere devam.
6. Bu işlemin adı temperleme, yumurtayı pişirmeden krema yapmak amaç. En son hepsi birleşince de ocağa alıp pişireceğiz.
7. Kaynayınca altı kısık 1-2 dk yeterli olacaktır.  Zaten bu aşamada epey katı bi krema olmalı.
8. Biraz soğuyunca labne ve kremayı ekleyip 3 dk kadar çırptıktan sonra en son krem sandığı ekleyip mikserle yüksek devirde 5 dk daha çırpıyoruz ve kremanız hazır.
9. Daha sonra bisküvileri başvuracağımız karışımı da hazırlayıp dizmeye geldi sıra. Ben kelepçe kalıp kullanıyorum görselliği de güzel olsun diye ama siz evde borcam olur kare kalıp olur ne arzu ederseniz kullanabilirsiniz.
10. En alttaki bisküvileri çok ispatlamaya dikkat etmelisiniz. O yüzden ben bir yüzünü batırıyorum sadece. Bir de benim gibi kenarlara da dizecekseniz onları da en alt kata uyguladığınız gibi bir yüzünü batıracaksınız ve bastırdığınız yüzü içte kalacak.
11. En altı dizdikten sonra bi kat krema bi kat bisküvi şeklinde 3 kat çıkıyoruz. en üst kata da krema torbasıyla minik minik sıkıyoruz. Servisten önce üstüne kakao serpiyoruz.
12. Burası önemli, mutlaka 1 gece dolapta dinlendiriyoruz.

Afiyet olsun efenim😋😋