Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1, 5 bardak şeker
• Yarım su bardağı sıvı ya
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• Kabartma tozu
• Vanilya
• Kakao

Kreması için:

• 1 litre süt
• 7 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 300 gr labne

Keki ıslatmak için

• 1 bardak süt
• 3 yemek kaşığı granül kahve veya nescafe

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeli ekliyoruz ve tahin kıvamına gelen kadar un koyuyoruz.
2. 3 yemek kaşığı kadar kakao koyuyoruz. Un koymadan önce. Buna dikkat edin çünkü kakao kekin koyu ve sert olmasına neden olabiliyor kontrollü eklemek lazım.
3. 28 cm lik kek ayarlanabilir çembere döküp 180 derece fınırnda pişirin.Ben 2 katlı kek yapmak istedim eğer siz 3 vaya 4 kat yapmak isterseniz kalıbın boyutunu küçültün.
4. Fırında kek pişerken kremayı hazırlayalım. Labne hariç bütün malzemeleri koyalım ve krema koyulana kadar pişirelim.
5. Krema biraz ılıyınca labne yi koyup mikserle çırpalım. Soğumasını bekleyelim. Kek pişip soğuyunca keki ortadan ikiye bölelim ve nescafe le hazırladığımız sütle ıslatalım keki.
6. Araya krema sürelim. Üst kısmı da koyup tekrar krema sürelim ben bu işlemleri çemberde yapıyorum buzdolabında 3 saat dinlendirdikten sonra kakao eleyip çemberden çıkarıp servis edelim