Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 7 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 paket vanilya
• 1 paket labne (200 gr)

Keki ıslatmak için

• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Üzeri için ;kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Mrb.

1. İlk olarak 4 yumurta ve toz şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri mutlaka eleyerek ekliyoruz ve tekrardan çırpıyoruz.
3. Kelepçeli kalıbı isterseniz tereyağı ile yağlayıp karışımı içine döküyoruz önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
4. Kreması için süt yumurta sarısı şekeri çarpıcıyla çırpıp ocağa koyup pişiriyoruz.
5. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alıp ılıyınca un vanilya ve labneyi karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Kek pişince ilk sıcaklığını alınca ortadan ikiye bölüyoruz.
7. Diğer yandan kahveyi sıcak suyu karıştırıp şeker ekleyip karıştırın. (Granül kahve yoksa 3ü bir arada kullanabilirsiniz. )
8. Keki güzelce bu suyla ıslatıp kremanın yarısını döküyoruz.
9. Kekin diğer yarısını üstüne kapatıp tekrar suyla ıslıyoruz.
10. Geri kalan kremayı üzerine döküyoruz. İsterseniz arasına çilek koyabilirsiniz ben koymuştum.
11. Birde bir püf nokta olarak bu işlemleri yaparken sürekli kelepçeli şekilde yaptım buda kekin dağılmaması ve kremanın daha düzgün durması için en son olarak üzerine kakao eleyip buzdolabına kaldırın. Afiyet olsun 😋