Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için:

• 250 gram mascarpone
• 2 adet pastörize edilmiş yumurta sarisi – (ortalama 30 gram)
• 50 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Islatmak için:

• 100 ml koyu soğuk nescafe
• 1 paket kedidili bisküvi (100 gram – 12 adet)

Üzerine süs:

• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kahveyi yapın ve soğumaya bırakın bir geniş tabağın içinde.
2.  Kreması için yumurta sarısı, şeker ve vanilyayı bir kabın içinde 5-7 dakika mikserle çırpın. Rengi açık ve köpürene kadar.
3. Sonra mascarponeyi azar azar içine ilave edin. Bu aşamada mikserle değil elle çırpın.
4. Bir kabın 15 x 20 cm altına biraz kremadan yağlayın.
5. Kedidili bisküvileri tek tek kahveye bulayıp kabın altına yerleştirin. 6 adet alt kısma gidiyor.
6. Bunun üzerine krema sürün ve tekrar kedidili bisküvileri önce kahveye sonra kremanın üzerine yerleştirin (burada da 6 adet kedidili gidiyor). Son olarak kalan kremayı üzerine sürün.
7. Tiramisu pastayı buzdolabında en az 3-4 saat bekletin veya ertesi güne kadar.
8. Servis edilmeden önce üzerine kakao serpin ve bir kahve fincanın yanında ikram edin. Afiyet olsun!