Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 paket kedi dili bisküvi
• 1 su bardağı süt
• 1 kaşık şeker
• 1 kaşık granül kahve

Muhallebisi;

• 3 bardak süt
• 5 kaşık un
• 5 kaşık şeker
• 1/2 (yarım) paket tereyağ (125 gr)
• 1 kutu krema (slagroom)
• 1 kutu labne peyniri
• 1 paket vanilya

Üzerine;

• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlımıza muhallebisini yaparak başlayalım.
2. Bunun için bir tencereye önce tereyağını alıp eritelim.
3. Eriyince unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
4. Daha sonra şekeri de ilave edelim ve kısık ateşte rengi hafif dönene kadar karıştırmaya devam edelim.
5. Tencereyi ocaktan alıp sütü ilave edelim ve bir çırpıcı telle hızlıca çırpalım ki un topaklanmasın.
6. Daha sonra tencereyi ocağa tekrar alıp karıştıra karıştıra pişirelim.
7. Muhallebimiz göz göz olunca altını kapatıp vanilyasını ve labneyi ekleyelim.
8. Son olarak süt kremasını da ilave edip bir mikser yardımıyla 10 dk kadar çırpalım ve muhallebimiz kıvam alınca çırpmayı bırakalım. (Eğer muhallebi biraz sıvı gelirse arzuya göre 1/2 paket toz krem şanti ile hem lezzet katıp hemde biraz daha kıvamlı hale getirebilirsiniz)
9. Bu arada ayrı bir kaba sütü, şekeri ve granül kahveyi alıp karıştıralım.
10. Kedi dili bisküvileri önlü arkalı bu karışıma batırıp kelepçeli kek kalıbına dizelim.
11. İlk katı dizince muhallebinin tam yarısını döküp her tarafına eşit şekilde yayalım ve 2. kat kedidili bisküvileri de dizelim.
12. Kalan muhallebiyi de döküp güzelce yayalım ve soğuyunca dolaba koyalım.
13. En az 1 gece bekletelim ve sabah dolaptan alıp üzerine kakao serperek servis yapalım.