Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı vanilya

Keki ıslatmak için;

• 1 yemek kaşığı granül kahve ve yarım su bardağı sıcak su

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kremayı hazırlayınki kek hazır olduğunda krema soğumuş olsun. Tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra tereyağı ve vanilini de ekleyip iyice çırpın.
Keki hazırlamak için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Yumurta köpüklerinin sönmemesi için karışımı spatula yardımıyla alttan üste karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz orta boy kek kalıbına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 190 derecede kabarana kadar pişirin. Kabardıktan sonra ısıyı 160 yapın. 10-15 dk sonra kürdan batırarak kontrol edin. Kürdanınız temiz çıktıysa fırından alabilirsiniz. Ilındıktan sonra iple yada keskin bir bıçakla ikiye bölün, sıcak suda erittiğiniz granül kahveyle ıslatın. Arasına soğuyan kremayı sürün. Diğer katını üstüne koyup onu da kahveyle ıslatın. Kremayı üstüne ve kenarlarına bulayın. Dilerseniz kakao eleyerek süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.