Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 lt süt
• 200 gr labne

Keki için

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı to şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un

Islatmak için

• 3 yemek kaşığı granül kahve
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 350 ml su

Üzeri için

• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremasını hazırlıyoruz. Yumurtanın sarısını şekeri ve unu katıyoruz. Sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.
2. Ocağın üzerine alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
3. Altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
4. Keki için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Suyu ekliyoruz.
5. Üzerine unu kakaoyu vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz mikserin düşük hızında çırpıyoruz. Yuvarlak 22 cm kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt seriyoruz.
6. Kelepçenin kenerlarını tereyağ ile yağlıyoruz. Hamuru kalıba döküyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.
8. Muhallebinin içine labne peyniri de ekleyip çırpıyoruz.
9. Soğuyan keki ikiye kesiyoruz.
10. Kelepçeyi servis tabağına alıyoruz.
11. İçine ikiye kestiğimiz kekin üstünü alıyoruz.
12. Granül kahve şekeri suda eritiyoruz.
13. Yarısıyla tabağa algıymış keki ıslatıyoruz.
14. Çıptığımız kremanın yarısını servis tabağındaki kekin üzerine yayıyoruz.
15. Kekin diğer yarısını da üzerine koyuyoruz. onu da kahveli sosla ıslatıyoruz.
16. Kremanın kalanını da üzerine yayıyoruz.
17. Kakaoyu çay süzgeci ile kekin heryerini kaplayarak emiyoruz.