Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için:

• 1 ıt süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 200 gram labne
• 1 paket krem şanti

Islatmak için:

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket 3’ü bir arada kahve

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
2. Kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz, daha sonra elediğimiz unu ekliyoruz.
3. Kekimizi söndürmeden bir spatula yardımı ile karıştırıyoruz, yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza eşit bir şekilde yayıyoruz.
4. Krema için süt, şeke,r un ve yumurtayı derin bir tencereye alıyoruz, ocağın altını yakmadan iyice karıştırıyoruz, kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Kaynamaya yakın vanilya ekliyoruz, ocaktan alıyoruz, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra labne ve toz krem şanti ekliyoruz mikser yardımı ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
6. Fırından çıkardığımız keki ortadan ikiye bölüyoruz, iki katını da kahve karışımıyla ıslatıyoruz.
7. 1 katının kelepçeli kalbimizin içine katıyoruz, kremanın yarısını üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
8. Diğer katı üzerine kapatıyoruz kalan kremamızı ekliyoruz, buzdolabında en az 1 gün bekletiyoruz.
9. Çıkardıktan sonra üzerine kakao serpiyoruz ve tatlımız servise hazır afiyet olsun.