Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 çay bardağı un

Keki ıslatmak için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve

Muhallebisi için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 kaşık tepeleme un
• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı labne (100 gr)

Üzeri için:

• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekimiz için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak köpük köpük olana kadar iyice çırpalım.
2. Daha sonra süt ve sıvı yağı ilave ederek 1-2 dakika daha çırpalım.
3. Sonrasında kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edelim.
4. Malzemelerimiz güzelce karıştıktan sonra yağlanmış yuvarlak borcama kek harcımızı dökelim ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dakika kadar kekimizi pişirelim.
5.  Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra 1 bardak ılık suda erittiğimiz granül kahveyi kekin her tarafını ıslatacak şekilde kaşık yardımıyla dökelim.
6. Muhallebi için labne hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alarak karıştıralım ve ocağa alalım, muhallebi kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
7. Muhallebimiz kaynayınca altını kapatalım 2-3 dakika ılımaya bırakalım.
8. Ilıyan muhallebiye labne peyniri ekleyip iyice çırpalım ve birkaç dakika daha ılımasını bekleyelim.
9. Kekimizin üzerine muhallebiyi dökelim, spatula ile güzelce düzeltelim.
10. Muhallebimiz iyice soğuduktan sonra kakao eleyerek süsleyelim.
11. Tiramusuyu 4-5 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.