Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemeleri:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un

Krema malzemeleri:

• 6 su bardağı süt
• 2 çay bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 150 gram labne peyniri

Keki ıslatmak için:

• 2 yemek kaşığı granür kahve
• 1 su bardağı ılık su

Hazırlanışı

1. İlk olarak kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Kabartma tozu, vanilya, karbonat, kakao ve unu ekleyip karıştıralım.
3. 22 cm kelepçeli kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış (160 derece) fırında pişirelim.
4. Pişen kekimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Krema için vanilya ve labne peynir hariç diğer malzemeleri tencereye koyup kaynayana kadar karıştıralım.
5. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım. Oda sıcaklığına gelince vanilya ve labne peyniri ekleyelim.
6. Pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Soğuyan kekimizi 2 eşit parçaya bölelim.
7. Kekleri kahve ve su ile yaptığımız karışım ile ıslatalım.
8. Kelepçeli kalıbımıza keki yerleştirelim. Kremamızın yarısını kekin üzerine dökelim.
9. İkinci keki de diğer kekin üzerine koyalım. Üzerine kalan kremamızı koyalım.
10. 5-6 saat dinlendirelim. Eğer vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında dinlendirelim.

Servisten önce üzerine kakao serpelim. Afiyet olsun. 😊.