Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için ;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 çimdik tuz
• Yarım çay bardağı ılık su
• 2 çay bardağından 1 parmak eksik un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2,5 Türk kahve fincanı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 400 gram labne peyniri
• 1 paket krem şanti ( tekli )

Islatmak için ;

• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nescafe
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için ;

• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremayı yapıyoruz. Krema soğuduktan sonra kullanacağımız için kremadan başlıyoruz.
2. Krema için krem şanti ve labne peyniri hariç tüm malzemeleri çırpalım ve süzgeçten geçirerek tencereye alalım.
3. Ocağa alıp puding kıvamı alana kadar devamlı karıştırarak pişirelim.
4. Ocaktan alıp mikserle çırpalım ve tamamen soğuduktan sonra krem şanti ve labne peynirini ekleyip mikserle iyice çırpalım.
5. Daha sonra kekimizi yapmaya başlayalım. Keki için yumurtanın sarısını ve beyazlarını ayıralım.
6. Beyazları toz şeker ve tuz ile kar gibi olana dek çırpalım.
7. Sarılarını ise ılık su ile köpürene kadar çırpalım. Sarıları beyazların üzerine dökelim.
8. Üzerine un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim.
9. Bir spatula yardımıyla yavaşça karıştıralım ve karışımı borcama dökelim.
10. 175 derecelik fırında kontrollü pişirelim.
11. Piştikten sonra keki çıkartıp soğutalım ve katlara bölelim her katını ıslatalım kremadan dökelim ve bu şekilde tamamlayalım.
12. Servis edeceğimiz sıra üzerine kakao serpelim. Afiyet olsun.