Tiramisu Ispanak Kek (Videolu)

Tiramisu Ispanak Kek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Fırın tepsisi: 30*25cm

Kek için;

• 80 g ıspanak yaprağı (1 bağ ıspanak yaprağı)
• 140 g sıvı yağ (1 su bardağından 1 parmak eksik)
• 1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi ve 1/2 (yarım) limon suyu
• 2 yumurta
• 100g toz şeker (1/2 (yarım) su bardağı)
• 1 çay kaşığı vanilya özü (yoksa 1 paket şekerli vanilin)
• 160g kek unu (1 su bardağı un 110 gramdır)
• 5g kabartma tozu (1/2 (yarım) paket)

Tiramisu kreması için;

• 2 yumurta sarısı
• 50g şeker(4/1 su bardağı)
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 250 gram mascarpone veya labne
• 180g krem şanti
• 70ml espresso veya 70ml sıcak suda çözdürülmüş 4g hazır kahve

Tiramisu Ispanak Kek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. .Ispanaklı kek ; ıspanak yapraklarını, sıvı yağı, limon kabuğu ve limon suyunu rondodan geçirip püre haline getirin.
2. Yumurta ve şekeri kabarana dek çırpın ve ıspanak püresini ekleyip homojen hale gelene dek videodaki adımları uygulayarak çırpın.
3. Vanilyayı ekleyin, unu ve kabartma tozunu elekten geçirip karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
   Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine karışımı döküp önceden 190c ye ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişirin ve soğutun.
4. Tiramisu kreması ve kekin yapılışı a) yumurta sarılarına şekeri ekleyin ve sıcak suya oturtup sürekli karıştırarak videodaki kıvam ve rengi yakalayın yumurtanın pişmemesine dikkat edin.
5. Vanilya özünü ekleyip karıştırın ve peyniri de ekleyip karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
6. Krem şantiyi % 70-80 civarında çırparak kabartın ve peynirli karışıma ekleyerek güzelce karıştırın.
7. Kekten 17cm ve 15cm çapında iki yuvarlak parça çıkarın, artan kek parçalarını rendeleyin veya robottan geçirip iyice ufaltın.
8. Büyük kalıbının tabanına keki yerleştirip kahve ile iyice ıslatın ve kremanın yarısını üzerine boşaltın daha sonra küçük kek parçasını ortasına yerleştirin ve kalan kremanın tamamını boşaltın güzelce yüzeyi düzeltin.
9. Rendelemiş olduğunuz kek parçaları ile kalan kahveyi, güzelce karıştırıp videodaki gibi kekin üzerine uygulayın ve buzdolabında saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!.