Tiramisu Kek(Efsane Kreması ile)

Tiramisu Kek(Efsane Kreması ile) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağından biraz fazla süt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Çeyrek çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı tepeleme un

Kreması için

• 3 su bardağı süt (200 ml lik bardak kullandım)
• 3 adet yumurta bütün halde (Kesinlikle kokmuyor)
• 3,5 yemek kaşığı tepeleme un (Baya tepeleme olsun)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Piştikten sonra
• 1 paket 200 gram lik labne (Pınar marka kullanmanızı öneririm)

Sosu için

• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı granül nescafe
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Tiramisu Kek(Efsane Kreması ile) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kek için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Daha sonra sıvı yağ, süt ve suyu ekleyip diğer kuruları da eleyerek ekleyin, iyi çırpıp sıvı yağ ile yağlanmış kare yada yuvarlak borcama yayın.
2. 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin, çıkan kekin üzerini bir bezle örtüp soğumaya bırakın, krema için.
3. Yumurtayı iyice çırpın, şekeri, unu ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
4. Süzgeçten geçirip, sürekli karıştırarak pişirin. Piştikten sonra vanilya ekleyelim.
5. Muhallebi piştikten sonra üzerine değecek şekilde streçle kapatın, bu şekilde soğutun. Bunu yapmamızın nedeni kabuk tutmaması için.
6. Tamamen soğuduktan sonra, labneyi ekleyin (Labneyi bir süzgece havlu peçete koyup suyunu süzdürdükten sonra kullanın)
7. Mikserle değil blendırdan geçirin.
8. Tamamen homojen bir kıvam aldığında kremamız hazırdır.
9. Sos için; sütü ısıtıp şeker ve kahveyi ekleyip karıştırın, tamamen soğuyunca soğuk keki kürdanla her yerini delip sosu döküp kremayı yayın, bir gece dolapta bekletin, krema cıvık gibi görünebilir korkmayın donup kendini toplayacak.
10. Ertesi gün kakaoyu süzgeçle üzerine serpin.