Tiramisu (Orjinal Tarif)

Tiramisu (Orjinal Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta ( akları ayrılacak)
• 150 gram pudra şekeri
• 2 paket vanilya
• 750 gram( 3 paket ) Mascarpone /// Labne de olur
• 1 paket ( 4 lü ) kedi dili bisküvi
• 2 su bardağı süt
• 6 tatlı kaşığı Nescafe

Üst süslemesi için;

• 2 paket Schlagsahne (krema)
• 1 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 paket sahnesteif ( sertleştirici toz)
• Kakao

Tiramisu (Orjinal Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar🙋🏼
Bugünkü tarifim Enfes 👌🏼👌🏼
Harika 👏🏼👏🏼
Kremsi yapıda çok hafif ve süper lezzette 😋😋Tiramüsu olacak. 🙌🏻🙌🏻

Bu tarifim yine defterimden yıllarrr öncesinden kalma 10 yıllık emektar tarifim. İlk yaptığım yıllarda hemen hemen her aile ferdim arkadaşım komşum tarifini zaten almıştı.
Sırada bekleyen o kadar çok tarifim var ki 3 dolu kalın defter hepsini yayınlamakta sabırsızlanıyorum.
Fakat resim gerektiği için anca yaptıkça yazabiliyorum.

Tarifime garanti veriyorum yiyip te beğenmeyecek hiç kimse olamaz. Pasta sevmeyenler bile övgüler yağdıracak benden demesi👍🏻👌🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Bu kadar anlatım yeterli sanırım geçelim tarife☺️☺️
Yapımı çok basit ve çok pratik toplamda en fazla 20 dakikada hazır.

1. Yumurtaların sarılarını vanilya 3 yemek kaşığı su ve pudra şekeri ile küçük ama derin bir kapta iyice krema gibi olana dek tam 6 dakika yüksek ayarda çırpıyoruz.
2. Sonra;Yumurtaların beyazlarını derin büyük bir kapta bir çimdik tuz ile kar gibi olana dek 1-2 dakika çırpıyoruz.
3. Sonra Mascarponenin 1 tanesini yumurta akına döküp 3-5 saniye düşük ayarda çırpıyoruz.
4. İkinci mascarponeyide ekleyip onuda 3-4 saniye çırpıp sonuncuyu ekliyoruz. Ve 5 saniye çırpıp bırakıyoruz.Burada püf nokta çok çırparsanız kremanız cıvıklaşacaktır. Karışması yeterli.
5. Daha sonra yumurta sarılarını bu karışıma ekleyip spatula ile aynı yönde yavaşça 3-4 dakika özleşene kadar karıştırıyoruz.
6. Ve kremamız hazır buzdolabında yarım saat dinlendirmeye alıp üst süsleme için kremamızı yapıyoruz.
7. Bunun için krema, pudra şekeri ve sertleştiriciyi katılaşana dek çırpıp dolaba kaldırıyoruz. 30 dakika sonra süt ve nescafeyi karıştırıp bisküviyi sütün içinde 3-4 saniye bekletip çıkarıyoruz( arkalı önlü çevirerekte batırabilirsiniz)
8. Tercihen kelepçeli dikdörtgen kapta yada bir borcama bisküvinin şekerli kısmı üstte olacak şekilde diziyoruz.
9. Üzerine mascarponeli kremanın yarısını yayıyoruz.
10. Tekrar bisküvi ıslatıp bu sefer şekerli kısmı altta kalacak şekilde dizip kalan kremayı her yerine yayıyoruz.
11. Üst süsleme için yaptığımız kremayıda sıkma torbasıyla minik minik üzerine sıkıp her yerine süzgeçle kakao serpip buzdolabına 5 saat dinlenmeye kaldırıyoruz. Daha sonra servise hazır. Afiyetler olsun

NOT:: Açıklamalı yazdığım için uzun oldu yoksa çok basit üzerine ayrıca krema yapmamın sebebi görüntü açısından süslü olsun diye yani çünki mascarponeli sostan artmıyor tam geliyor. İstemeyen yapmayada bilir. En üste direk kakao serper mecburiyet yok. Kremşanti ile ağır olabilir ama denemek isteyenlerin tercihine kalmıştır.

Daha sonra ikinci tiramüsu tarifimide paylaşmak dileğiyle.