Tiramisu Tarifi

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet hazır kakaolu pandispanya keki

Kreması için;

• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2, 5 su bardağı süt (200 ml su bardağı kullanıyorum)
• 1 yumurta
• 1 paket labne peyniri (200 ya da 250 gr olur)

Islatmak için;

• 1 büyük boy su bardağı sıcak su (kupa da kullanabilirsiniz)
• 3 ü 1 arada kahve
• 1 dolu çay kaşığı Türk kahvesi (isterseniz damla sakızlı Türk kahvesi de kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kremamızı hazırlamak için küçük bir tencerede yumurta şeker sütü koyarak karıştırıyoruz. Unu da ilave edip karıştırıp pişirmeye başlıyoruz. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alıp biraz soğumaya bırakıyoruz. Yaklaşık 10-15 dk sonra labne peynirini de ekleyip mikserle birkaç dakika tam krema kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Daha sonra keki ıslatmak için sıvımızı hazırlıyoruz. Bir büyük bardak sıcak suyun içine 3ü bir arada kahveyi, Türk kahvesini ve şekeri ilave edip karıştırıyoruz. Hazır kekimizi açıp iki katının da iç tarafını sıvımızla ıslatıyoruz. Alt katı ıslatıp kremamızın yarısını üzerine yayıyoruz. Diğer ıslanmış katı da üzerine kapatıp kalan kremayı üzerine ve kenarlarına düzgünce yayıyoruz. Krema iyice soğuduktan sonra üzerine çay süzgeçiyle kakao serpiyoruz ve 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz. :)