Tiramisu Yılbaşı Pastası

Tiramisu Yılbaşı Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı nescafe
• 2 yemek kaşığı şeker

İç kreması;

• 500 ml süt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı şeker
• 3,5 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 125 gram labne

Ara kat çerçevesi için;

• 100 gram beyaz çikolata
• 50 gram krema

Üstüne süleme;

• Kurabiye
• Kakao
• Nar

Tiramisu Yılbaşı Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kek için yumurta ve şekeri 5 dk çırpalım.
2. Daha sonra kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim ve kalıba döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde pişirelim .
3. İlk 20 dk kapağını açmayın ondan sonra kürdan testiyle kontrollü pişirin çok güzel kabarıyor.
4. Kek pişerken kenar çerçevesi için çikolatayı benmari usulü eritip içine krema ekleyip karıştırın ve sıkma torbasına aktarıp dolaba kaldırın.
5. Ardından iç kreması için süt yumurta şeker ve unu ocağa koymadan iyice karıştırıp ocağa alın ve kaynayana kadar karıştırın .
6. Daha sonra ocaktan alıp, vanilini ekleyip iyice çırpıp soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra içine labneyi ekleyip karıştırın ve üstünü kapatıp dolaba kaldırın.
8. Herşey soğuduktan sonra keki 3 parçaya enine kesin önce tabanı alın ve üzerine nescafe karışımıyla ıslatın.
9. Daha sonra en kenarına sıkma torbasıyla beyaz çikolatadan çerçeve şeklinde halka çizin.
10. Ortasına iç labneli kremadan koyun daha sonra ikinci kek katını koyun aynı şekilde en kenarına çikolatadan çerçeve yapıp ortasına krema koyun .
11. En üste yine nescafeyle ıslatılmış son katı koyun.
12. Daha sonra kalan labneli kremayı naked kek yapar gibi spatulayla sıvama yapın ve dolaba kaldırın.
13. En az 3 saat dinlenmeli imkan varsa 1 gece önceden yapın.
14. Soğuduktan sonra istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz ben yeni yıla uygun olsun diye kurabiye kuru meyve ve nar kullandım. Herkese mutlu yıllar.