Trileçe Tatlısı

Trileçe Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Tirileçe keki için;

• 1 buçuk çay bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabarma tozu, vanilya

Şerbeti için;

• 3 şu bardağı soğuk süt
• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
• 1 paket süt kreması ( 200 ml küçük paket )

Karameli için;

• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
• 1 paket süt kreması ( 200 ml küçük paket )

Trileçe Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için çırpma kabının içine yumurta ve şekeri koyup yumurta iyice beyazlayana kadar mikser yardımı ile karıştırın.
2. Karıştırma kabınızın içine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Bir tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
3. Derince bir tepsi veya borcamı tereyağ ile yağladıktan sonra karışımı dökün.
4. 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar 45-50 dakika pişirin.
5. Kekiniz pişerken sütlü şerbeti hazırlayın. Tüm şerbet malzemelerini geniş bir kaseye koyup mikser yardımı ile iyice köpürtene kadar çırpın.
6. Köpüğün sütün üstüne çıkması gerekiyor. (10-12 dakika kadar sürecektir. ) Kabınızın içindeki köpük çok gözükecek ama merak etmeyin kek hepsini emiyor. Şimdide karamel sosunu hazırlayın.
7. Şekeri teflon tavaya koyup kısık ateşte  esmerleşene kadar ateşte bırakın ama yakmayın. Kendi kendine karamelize olmasını bekleyin.
8. Şekerin rengi koyulaşınca içine tereyağını koyun. Bir kaşık yardımı ile bir yandan karıştırın. Süt kremasını ekleyip karıştırın. Bu aşamada hızlı olmalısınız. Krema kesilmesin.
9. Kek ılıkken üzerine bir kürdan yardımı ile delikler açın. (çatalla da açabilirsiniz. )
10. Kekin üstü delik delik olsun ki şerbet her yere yayılsın. Daha sonra kekinizi dilimlere ayırın. Soğuk köpüklü şerbeti azar azar yayarak dökün.
11. Şerbeti çekmesi ve soğuması için dolapta beklemeye bırakın.
12. Tatlı 1-2 saat dolapta soğuduktan sonra, hazırladığınız karameli üzerine dökün. Servis vaktine uzun süre varsa karameli de buzdolabında saklayabilirsiniz.

ÖNEMLİ NOT; Köpüklü şerbet, kek için ideal ölçü. O yüzden tepsinizin derince olmasına dikkat edin. Kek zaten bütün şerbeti çekecek.

Karamel sosu sevmeyenler üzerine frambuaz, böğürtlen veya ahududu sosu da hazırlayabilirler. Tadı biraz daha ekşimsi olur.