Tiritli Köfte

Tiritli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kiloya yakın köftelik bulgur
• 700 gr yağsız kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Su ve tuz

SOSU İÇİN

• Tereyağı ve sıvı yağ
• Domates ve biber salçası
• Tuz ve sıcak su
• İsteğe göre haşlanmış nohut
• Ben biraz da nane bıraktım

Tiritli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabında kıyma, bulgur, tuz ve karabiberi karıştırın.
Soğanı irice doğrayıp koyun. Kıymalı, bulgurlu karışımı da üzerine ekleyin.
Azar azar su ekleyerek yoğurun

Köftenin hamurundan bilye büyüklüğünde alıp yuvarlak köfteler yapın hamur sertleşirse tekrar su ilave edin yoğurun
Tencereye sıvı yağı ve salçaları koyup biraz kavuralım. İçine 3 su bardağı su koyup kaynatalım. Kaynayan suyun içine köfteleri ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakalım. Eğer köfteleri koyduğumuzda üstüne gelecek kadar su yoksa üstünü kapatana kadar kaynamış su ilave edip 5 dakika kaynatalım. Sıcak servis yapalım.