Tırnak Pide

Tırnak Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• Yarım paket instant maya
• 1,5 su bardağı su (hamur kıvamına göre arttırıp azaltabilirsiniz)
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 4 tatlı kaşığı sıvı yağ

Tırnak Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak unumuz geniş bir kaba alınır daha sonra instant maya (instant mayayı suda çözdürmenize gerek yok yaş maya kullanırsanız suda çözdürüp kullanın) tuz ve şeker eklenip karıştırılır.
2. Daha sonra da su kontrollü bir şekilde eklenir.
3. Hamurunuz ele yapışan bir hamur olacak.
4. Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzeri kapatılıp 45 dakika  kadar mayalandırılır.
5. Mayalanan hamur un dökülmüş tezgaha alınır ve dört eş parçaya bölünür beze yapılır (4 porsiyon olacak şekilde ayarladım siz istediğiniz sayıda bezeye ayırabilirsiniz).
6. Bezeler elle veya merdaneyle inceltilir. Her pide hamurun üstüne 1 tatlı kaşığı sıvı yağ dökülüp şekil verilir.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepside 15 dakika  mayalandıktan sonra fırına verilir, kızarınca fırından alınır.
8. Fırının alt kısmına yanmaz bir kap ile su koyarsanız pideleriniz sert olmaz.

Not: pideler tırnak pide olduğu için ramazan pidesi gibi yumuşak değil de daha çıtır kebap, ali nazik altı gibi yemeklerde çok güzel olan bir pide elde edeceksiniz😊.