Tokat Kısırı (Böylesini Mutlaka Denemelisiniz)

Tokat Kısırı (Böylesini Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ince bulgur (Tokat ince bulguru Tokat’ta düğ diye geçer adı biraz iri olur )
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• Yarım limon
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• Yarım adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 3-4 adet marul
• Bir tutam dereotu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yeteri kadar tuz

Tokat Kısırı (Böylesini Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar; size yapılışı farklı tadı bir o kadar lezzetli alışılmışın dışında kısır tarifi ile geldim. Tokatlı olarak size Tokat Kısırı tarifi Mutlaka denemelisiniz. İşte tarifim;

1. İnce bulguru tencereye alıp güzelce yıkanır ve suyu süzülür. Zeytinyağı eklenir.
2. Ocağın altı yakılıp tencere konulur ve ince bulgur biraz karıştırılarak ısınınca salçası eklenir, karıştırılır.
3. Ocağın altı kapatılır. Tencerenin kapağı da kapatılıp bulgurun şişmesi beklenir.
4. İnce bulgur şişmeye bırakılmışken diğer taraftan marul, dereotu, kuru soğan, salatalık, domates doğranır.
5. Şişen bulgurun içine 1 adet sarımsak rendelenir.
6. Limonu, karabiber, kimyon, pul biber ve yeteri kadar tuzu konulup güzelce elle yoğurulur. ( Burda kısırın püf noktası bulgurun ocakta salçası ile hafif kavrulup şişmesi ve baharatları eklenince el ile güzelce yoğurulmasıdır. Kısırı lezzetli yapan püf noktası budur. )
7. Dilerseniz yeşil soğan da ekleyebilirsiniz. Bende olmadığı için eklemedim.
8. Yoğurduktan sonra doğranan yeşillikler bulgura katılıp karıştırılır.
   Not: Sunumda kullandığım kek, sayfamda dün yaptığım süpriz kek tarifimdendir. 1 gün beklettiğim için bugün kesebildim. Süpriz kek tarifimi sayfamdan bulabilirsiniz. Gerçekten çok lezzetli farklı bir kek tarifidir. deneyeceklerin begenecegini düşünüyorum 😋🤗
   Afiyet olsun.