Tombik Ekmek

Tombik Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı yoğurt tepeleme olmayacak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un (hamur ele yapan kıvam da olacak)

Tombik Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayayı ve şekeri bir kaseye alın.
2. Üzerine su ve süt ekleyip karıştırın.
3. En az bir 5 dk karıştırın köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir.
4. O sırada derin bir kaseye un alıp ortası açılır.
5. Orta kısıma tuz ekleyin.
6. Daha sonra yoğurdu ve sıvı yağı dökün.
7. Hazırladığımız karışımı da döküp iki parmağımızla ya da çatal yardımıyla karıştırıyoruz.
8. Hamurumuzun kıvamı ele yapışan şekilde olacaktır.
9. Mayalanması için temiz kuru bir yere alıyoruz.
10. En az 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
11. Mayalanan hamurumuzu bir kez un yardımıyla toparlıyoruz ve mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz.
12. Bezelerimizi çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
13. Açma işlemini yaparken fırınımızı 200 dereceye ayarlayın.
14. Bezelerimiz ince olamayacak kalın şekilde olacak.
15. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 5 dakika tepsi mayası için bu şekilde bekletin.
16. Hızlı ve kontrollü pişirin çünkü çabuk pişiyor.
17. Üstü kızarınca fırından alın.
18. Hiç bekletmeyin kurur.
19. Fırından aldıktan sonra bir beze sarıp dinlendirin.
20. Afiyet olsun deneyenlerden resim beklerim 😇😋