Tombik Ekmek

Tombik Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
• 1 paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yaklaşık 5-6 su bardağı un(duruma göre unu azaltıp artırabilir siniz)

Tombik Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ocakta ısıtalım. Derin bir kabın içine boşaltalım.
2. Üzerine maya ve şeker ekleyip karıştırıp kabımızın üzerini kapatalım.
3. Maya, şeker ve süt ile 5-6 dk aktifleşsin.
4. Üzerine su, yoğurt, zeytinyağı, tuz ekleyelim.
5. Kontrollü bir şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 30-40 dk mayalandıralım.
7. Hamur mayalandıktan sonra fırını en yüksek derecede ısınmaya bırakalım.
8. Ben 250 derecede pişirdim. Mutlaka önceden ısıtılacak siz sekil verirken fırın ısınadursun.
9. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım.
10. Çok hafif unlayarak merdane yardımıyla tatlı tabağından biraz daha küçük olacak şekilde açalım.
11. Daha sonra ikiye katlayalım. Ne çok ince nede çok kalın olmasın. 1-1. 5 cm kalınlığı yeterlidir.
12. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 4-5 tane ne kadar sığıyorsa dizelim.
13. En yüksek derecede ısınmış fırına tepsiyi koyalım.
14. Fırınınızın durumuna göre 5-6 dk da pişiyorlar☺️ sıcak sıcak istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.