Tomurcuk Ekmekler

Tomurcuk Ekmekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un(kontrollü konacak)

Üzerine sürmek için;

• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı su

Tomurcuk Ekmekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz yapıyoruz.
2. Su ve sütü karıştırıyoruz.
3. Havuzun içersine maya ve şekerimizi ekleyip azar azar sütlü karışımı ilave ediyoruz.
4. Kenardan az unu karışımın üzerine serpeliyoruz.
5. Tuzu en dış kenarlara serpiyoruz.
6. Bu arada mayamızda hafif kıpraşımlar başlamış olmalı.
7. Tam ortadan başlayarak parmak uçlarımızla yoğurmaya başlıyoruz.
8. Yumuşak bir hamurumuz olmalı.
9. Üzerine bir bez kapatıp 20dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
10. Bu arada fırın tepsimize yağlı kağıt serip üzerine az mısır unu serpelim.
11. Mayalanma sonrası hamurumuzu bir iki tur katlıyoruz.Biraz daha mayalandırıyoruz.
12. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp bir kase su koyarak ısınmaya bırakalım.
13. Hamur 2 -3 katına ulaştığında ise bezelere ayırıp her bezeyi çay tabağından biraz büyük açıyoruz tek yanına ortadan kenara doğru bir çizik atıyoruz.
14. Bu kestiğimiz yerden başlıyoruz kendi etrafında yuvarlamaya.
15. Konik bir şekil elde edeceğiz. Dairesel kısmı yağlı kağıda gelecek şekilde dik olarak tepsiye diziyoruz.
16. Üzerlerini örterek 15 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Bu süre sonunda üzerlerine sütlü karışımı sürüyoruz ve ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
17. Tel üzerinde soğumaya alıp servise hazırlıyoruz. Afiyetle❤️❤️.