Top Köfteli Nefis Çorba

Top Köfteli Nefis Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 8 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı irmik
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik
• 1 kaşık sıvı yağ
• 4 diş sarımsak

Terbiyesi için;

• 2 yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4 yemek kaşığı un
• 2 litre civarı su
• Tuz

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı nane

Top Köfteli Nefis Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Önce köfteyi yapıp ufak top şekli verin ve köftelerin pişerken yapışmaması için şekil verdikten sonra una bulayın. Tencerede 2 litre kaynayan tuzlu suya köfteleri atıp bi 5-10 dk pişirin. Köfteler pişerken bir kapta terbiye için yoğurt, un, yumurta ve sirkeyi çırpıp çorbaya ilave edin. Çorba ile terbiyeyi birleştirirken sürekli karıştırın ki kesilme olmasın. Çorba kaynamaya başladıktan 5-10 dk sonra kıvam aldığını gördüğünüzde ocağı kapatın. Ayrı bir kapta tereyağını eritip naneyi kavurun. Çorbaya ilave edip karıştırıp sıcak servis yapın. Çorba harika oldu çok iştah açıcı ve miss gibi. Kolay gelsin herkese. Not:Çorbanın su ölçüsünü koyuluğuna göre arttırabilirsiniz.